В твороге Иркутского масложиркомбината нашли следы антибиотиков

На этой неделе некоммерческая организация "Роскачество", учрежденная Правительством России для мониторинга и выработки стандартов качества российских товаров и продуктов питания, обнародовала результаты исследования качества творога в стране. Всего эксперты изучили и оценилиобразцы 95 торговых марок этой популярной у россиян кисло-молочной продукции, полученных из разных регионов страны. Лишь 72 образца продукции получили "звезды" экспертов, а остальная продукция оказалась не соответствующей никаким стандартам качества. 

В число анализируемых попали и два товара из Иркутской области. Экспертизе подверглись "Байкальский творог" производства ООО "Иркутский масложиркомбинат" (г.Иркутск), а также творог "Домашенька", сделанный в СХПАО "Белореченское" (Усольский район Иркутской области). Они практически не вызвали нареканий у специалистов, однако остатки антибиотиков тетрациклина и стрептомицина, которыми, судя по всему, кормили коров, не позволили иркутским производителям получить наивысшие 5 звезд. 

Ближе всего к идеалу оказалась "Домашенька". Она смогла набрать 4,64 балла по пятибалльной шкале качества. В этом твороге эксперты не обнаружили никаких опасных веществ и микрорганизмов. Также подтверждено отсутствие в твороге из Белоречки растительных жиров, сои или крахмала. "В твороге достаточное количество молочнокислых бактерий. Это значит, что такой творог будет полезным", - отмечается в исследовании Роскачества.

Немного хуже ситуация с "Байкальским творогом" от "Янты".  Он получил всего 3,14 балла. Эксперты также признали его полезным, но отметили, помимо наличия следов антибиотиков, малое количество жира.

17.09.2018