Гастрономический фестиваль «Ешь! Люби! Байкал!», направленный на продвижение современной российской кухни в регионе и позиционирование Восточной Сибири на гастрономической карте страны, пройдет в Иркутске с 1 по 31 марта 2023 года. Об этом сообщает ИА "Наш Север" со ссылкой на информацию пресс-службы городской администрации.
Во время фестиваля шеф-поварам ресторанов, которые заявятся для участия в конкурсе, предстоит разработать тематические дегустационные сеты. В последующем их представят гостям из специального меню. Фестивальные предложения будут включать и авторские блюда, в состав которых входят дикоросы, фермерские продукты, рыба и дичь. В процессе приготовления конкурсных блюд могут быть использованы не только традиционные, но и самые современные кулинарные техники.
Организаторы отмечают, что на фестивале у каждого повара есть возможность показать современную интерпретацию давно известных блюд.
- Можно создать и нечто новое, вдохновившись дарами Сибири, – говорят организаторы фестиваля.
Тем, кто желает принять участие в мероприятии, нужно до 27 февраля оставить заявку по ссылке.
Подробную информацию о фестивале можно уточнить у организаторов по телефонам: +7(902)171-70-15; +7(950)120-69-49.