Новые исследования показывают, что популярный заменитель сахара эритрит может негативно влиять на здоровье сосудов головного мозга. Ученые обнаружили, что это вещество повышает окислительный стресс, ухудшает выработку оксида азота (который поддерживает сосуды в тонусе) и снижает способность организма растворять тромбы.
Подробности:
Эритрит активно используется в продуктах для диабетиков и низкоуглеводных диет — от газировки до кондитерских изделий. Хотя он не влияет на уровень сахара в крови, появляется все больше доказательств его потенциального вреда для сердечно-сосудистой системы.
Специалисты пока не призывают полностью отказываться от эритрита, но рекомендуют внимательнее относиться к его употреблению. Особенно это касается людей с предрасположенностью к сосудистым заболеваниям. Исследования продолжаются, чтобы окончательно выяснить степень его воздействия на организм при длительном применении.
Пока же диетологи советуют не злоупотреблять продуктами с искусственными подсластителями, даже если они позиционируются как "здоровые" альтернативы сахару.