Для многих сибирских дачников капуста – любимый овощ. Ее с удовольствием едят в свежем виде с солью и в виде салатов. Тушат, делают запеканки, пекут с ней пирожки, и, конечно, маринуют и квасят. Какое это удовольствие – достать зимой баночку яркой и нарядной квашеной капусточки, переложить её в красивый салатник, добавить репчатого лука и зеленого горошка, и заправить ароматным маслом! А винегреты?! Какой винегрет без капусты? А кислые щи?!
Несомненным плюсом этого овоща является длительный срок хранения, конечно, при условии соблюдения определённых условий. Мы свою капусту храним в прохладном подполье, и едим в свежем виде до декабря. Как же сделать так, чтобы на вашей капустной грядке выросли крупные, плотные и вкусные капустные кочаны?! Сегодня в нашей традиционной рубрике «Садоводство в Сибири» я поделюсь с вами секретами выращивания этого замечательного овоща.
Практически вся капуста прекрасно переносит пикировку. Не советую выращивать рассадным способом лишь пекинскуюю капусту. Она не любит, когда её тревожат, и может уйти в стрелку. Срок созревания этой культуры довольно короткий, поэтому пекинскую капусту можно смело сеять сразу на итоговое место.
Немаловажным фактором является и выбор сортов, и гибридов. Отдавайте предпочтение тем, что хорошо растут в условиях нашего северного лета. Не выбирайте слишком позднеспелые сорта, они элементарно не успеют вызреть в наших широтах. Я предпочитаю выращивать на своём участке ранние и среднеспелые сорта, но обязательно сажу и несколько кустиков поздней.
Секрет второй: правильное место
Для того, чтобы ваши усилия по выращиванию рассады не прошли даром, нужно правильно выбрать место для высадки рассады в открытый грунт. При выращивании любых культур на участке следует соблюдать правильный севооборот. Лучшими предшественниками для капусты являются огурцы, морковь, лук, бобовые. Не следует высаживать капусту после других видов этой культуры, а также редиса и свеклы. Также не стоит забывать и о правильном соседстве. Капуста хорошо уживается с огурцами, укропом, картофелем, но плохо растет рядом с земляникой и томатами. Также отличными соседями для капусты являются бархатцы и шафраны. Я высаживаю рассаду капусты в открытый грунт в шахматном порядке, а между растениями высаживаю кустики отклонённых бархатцев. Они не только великолепно украшают грядку, но и отпугивают от капусты вредителей. Получается и красота, и польза: 2 в 1.
Капуста хорошо растёт на влагоемких глинистых почвах и суглинках с низкой кислотностью. Если почва на вашей участке кислая или среднекислая, то предварительно займитесь ее раскислением. Отличный эффект дает внесение древесной золы или доломитовой муки.
Секрет третий: обильный полив
Капуста любит воду. Много воды. Обильный полив особенно важен в первой фазе роста. Его в это время проводят каждые 2 дня, а в особенно жаркое лето и чаще, не допуская высыхания грунта. По мере созревания кочанов частоту полива сокращают, а позднеспелые сорта и вовсе перестают поливать за месяц до сбора урожая.
Секрет четвертый: правильные подкормки
Для того, чтобы капуста нарастила большие и плотные кочаны в срок, не забывайте вовремя кормить растения. В первой фазе роста ей требуется много азота. Для этого при подготовке гряды к высадке рассады в грунт, хорошо добавить перепревший компост, биогумус или двух-трехлетний перегной. После высадки рассады нужно регулярно проводить азотные подкормки. Отлично подойдут настои травы, коровяка или птичьего помета (с последними двумя будьте осторожны, не злоупотребляйте и строго соблюдайте дозировку и периодичность). Также отлично подойдут готовые органические или минеральные удобрения, которых сегодня представлено огромное множество. В первой фазе роста растений необходимо провести две азотных подкормки.
Когда капуста начинает завязывать кочаны, ей требуется много калия и других микро- и макроэлементов. Для этих целей отлично подойдет древесная зола. Зола отличается богатым химическим составом: содержит калий, фосфор, кальций, магний, железо, серу, молибден. Все эти макро- и микроэлементы капуста «любит», они необходимы ей для нормального развития и формирования кочанов.
Золу я вношу в посадочные лунки при высадке рассады в открытый грунт, затем ещё несколько раз в грунт при рыхлении почвы после прополки, а в период завязывания кочанов делаю настои золы, и поливаю ими капусту под корень. Растения откликаются на такие подкормки с удовольствием.
Если же с золой у вас на участке проблема, или вы являетесь поклонниками готовых удобрений, то их в продаже также великое множество. Начиная от органических гуматов калия, до минеральных монофосфата калия и калиевой селитры.
Также капуста отлично откликается на подкормку йодом (40 капель на ведро воды). Такую подкормку можно проводить каждые 10 дней из расчета 0,5 литра под куст. Йод не только является отличной подкормкой, но и обеспечивает защиту от болезней.
Секрет пятый: защита от вредителей и болезней
Выращивание капусты в открытом грунте требует регулярной защиты от вредителей и болезней. Самыми рискованными факторами для этой культуры являются тля, крестоцветная блошка, капустная белянка и грибковые болезни.
Для профилактики каждые 10 дней можно использовать специальные инсектициды и фунгициды. Или использовать народные средства. Неплохой эффект от вредителей дает опрыскивание отваром табачной пыли (400 г кипятить два часа в 2 л воды, процедить, добавить 50 г хозяйственного мыла и разбавить водой до 10 л).
\Также от большинства вредителей капусту прекрасно спасает выращивание под тонким укрывным материалом. К тому же он защищает ваши посадки от пересыхания.
Никаких секретов
Как видите, правила агротехники при выращивании капусты довольно просты. Если соблюдать их все, то обильный урожай этого вкусного и полезного овоща не заставит себя ждать. Во второй половине лета или осенью (в зависимости от сорта или гибрида) вам останется только убрать созревшие кочаны и заняться заготовками, или убрать их на хранение. Кстати, поздние сорта капусты будут лучше храниться, если убрать их с гряды прямо с нижними листьями и корнем. Отличных вам урожаев!
Если остались вопросы, то вы всегда можете задать их мне в моем Telegram-канале.
Ваш садовод-любитель Екатерина Родионова, фото из личного архива