В Иркутске прошел конкурс профессионального мастерства «Повар детского питания – 2026». Мероприятие объединило специалистов, которые каждый день заботятся о вкусном и качественном питании детей в школах и детских садах. Оценивало мастерство конкурсантов компетентное жюри, в состав которого вошли представители предприятий пищевой промышленности, департамента образования и общественности.
Конкурс прошел в несколько этапов. В рамках «Визитной карточки» участники ярко и творчески представили себя, а в конкурсе «Домашнее задание» презентовали авторские блюда, раскрыв секреты их приготовления.
Самым зрелищным испытанием стал практический этап «Черный ящик», где поварам предстояло в режиме реального времени и без предварительной подготовки составить рецепт и приготовить блюдо из неизвестного набора ингредиентов, продемонстрировав знание технологических процессов и умение работать в условиях импровизации.
– Здоровое и сбалансированное питание – это не только основа для роста и развития ребенка, но и залог его хорошего настроения и энергии. Для нас принципиально важно, чтобы еда в школах и детских садах была не просто полезной, но и вкусной, чтобы дети ели ее с удовольствием. Сегодняшний конкурс показал, насколько талантливы и ответственны наши повара. Мы будем и дальше системно развивать это направление, внедрять современные стандарты, чтобы рацион детей был разнообразным, качественным и учитывал их интересы, – отметил министр образования Иркутской области Максим Парфенов.
По итогам всех испытаний были определены сильнейшие. Первое место и звание лучшего повара детского питания 2026 года завоевала заведующая производством школы № 64 Надежда Каурова. Второе место заняла Ангелина Бирючёва, а третье место досталось повару детского сада № 82 Ольге Измайловой.
Организаторы и партнеры конкурса поблагодарили всех участников за профессионализм и стремление к развитию. В министерстве образования региона подчеркнули, что подобные состязания помогают не только выявить лучших специалистов, но и задают высокую планку качества, способствуя дальнейшему развитию системы школьного и дошкольного питания.
Фото от Иркутского комбината питания